十二年专注生产定制面粉安徽郝老农,厂家直销优质面粉
全国服务热线400-0558-650
面粉生产厂家

做蛋糕一定要用低筋面粉吗,看完本文你就知道了【三分钟前更新】

文章出处:责任编辑:查看手机网址
扫一扫!做蛋糕一定要用低筋面粉吗,看完本文你就知道了【三分钟前更新】扫一扫!
人气:-发表时间:2022-06-18 14:13【

  做蛋糕一定要用低筋面粉吗?面粉是我们经常用到的食材,很多人也都喜欢在自己家里做一些蛋糕、面包等食物,面粉就是我们必须要用到的食材,面粉的种类很多,最蛋糕最常用的就是低筋面粉,但是做蛋糕一定要用低筋面粉吗?下面赫老农小编为大家详细讲解一下吧!

低筋面粉

  做蛋糕不一定要用低筋面粉,这个完全取决于你要做什么种类的蛋糕?不同的面粉做出来的蛋糕口感是不一样的。如戚风,天使之类的蛋糕,要求口感松软的一定要用低筋粉。一些蛋糕需要有弹牙的口感反倒需要高筋粉,比如:布朗尼。


  西点配方里会特别注明需要哪种面粉,一般可以用中筋面粉代替高筋面粉或者低筋面粉而不会有明显差别。如果你想做蛋糕又买不到低筋粉的话,建议你用高筋面粉或中筋面粉再加入玉米淀粉也是可以做蛋糕的,混合比例:中筋粉(普通面粉):玉米淀粉=4:1。


  要是你用高筋面粉做,做出来的蛋糕不会膨胀,因为它黏度太大了,面与面之间黏的很紧密,不会像现在吃到的蛋糕那种松松软软的。做蛋糕可以用低筋面粉或者玉米淀粉,烤出来的蛋糕就会比较蓬松。

低筋面粉

  郝老农:十二年专注生产低筋面粉,是面粉、小麦、麸皮等产品专业生产加工的公司,拥有完整、科学的质量管理体系。安徽省颍上县雪黎面制品有限公司的诚信、实力和产品质量获得业界的认可,找安徽郝老农筋面粉厂家/批发/采购/价格优惠更放心。


  综上所述就是小编为大家整理做蛋糕一定要用低筋面粉吗,选对面粉种类做出来的食物才更加美味,低筋面粉的用途还有很多,可以多了解制作更多的美食哦。感谢大家的阅读,希望对大家有所帮助!如果想要了解其他讯息请继续阅读《低筋面粉批发多少钱一斤,2022低筋面粉批发价【含价格详情】》

此文关键字:低筋面粉

相关资讯