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面粉生产厂家

优质面粉有哪些特点,面粉厂家为您介绍[行业推荐]

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人气:-发表时间:2021-07-19 14:41【

  优质面粉都具备哪些特点呢,面粉作为生活中非常常见的食材,不管是制作蛋糕还是包子,饺子都需要面粉,对于现如今市场上面粉参差不齐,我们该如何判断哪些面粉才是优质面粉呢,优质面粉具备哪些特点呢,下面安徽郝老农面粉厂家来为您介绍。

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  如何判断是否属于优质面粉:
  想要检验面粉的优劣,它的含水量是一个很重要的检测对象,通过含水量可以判断优劣,一般面粉含水量在12%-14.5%之间。由于空气中湿度和温度的影响,面粉极易吸收水分而降低品质。含水量正常的面粉,用手捏有滑爽的感觉;如果捏后有形且不易散开,则面粉含水量过多,面粉新鲜度差.易发霉结块,不易保存,面粉的品质下降。
  然后判断面粉好坏的另一个品质要求就是色泽,好的面粉通常呈淡黄白色。如果生产或保管时间过长或保管条件不好,潮气较大,面粉的颜色就会加深,面粉的品质下降,略有鼓灰点的质量较差,有深灰色的为劣质面粉。优质面粉通常有清新的面香味和轻微的麦腥味。
  优质面粉的新鲜度是最重要的一点,那么其口味清淡新鲜,略有甜味;筋力新鲜度高的面粉,面筋蛋白质的含量与质量好,和成的面团筋力大,制成的产品膨松性强。而新鲜度差或劣质面粉,其筋力小、延伸性差,制品的膨松性也较差。

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  优质面粉好坏,取决于制作工艺,当然要想买到好的面粉,可以看看安徽郝老农,安徽省颍上县雪黎面制品有限公司是面粉、小麦、麸皮等产品专业生产加工的公司,拥有完整、科学的质量管理体系。安徽省颍上县雪黎面制品有限公司的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。以上就是关于的全部内容,如需咨询更多关于的相关内容,欢迎阅读《面粉都是由哪些成分组成的

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