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全麦面粉可以做哪些美食,面粉厂家为您总结【厨房知识】

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人气:-发表时间:2022-07-21 14:16【

  全麦面粉可以做哪些美食?我们看见的面粉种类真的超级多,全买面粉就是面粉中比较常见面粉之一,很多面包、高点等都会打着全麦面包的名声,全麦面粉的营养价值很高,有用小麦的全部组织加工生产的,那么你知道全麦面粉可以做哪些美食吗?下面随着赫老农面粉厂家来看看吧!

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  全麦苏打饼干:全麦苏打饼干是小朋友喜欢吃的一种零食,妈妈在家可以随时做给自家宝贝食用。它的做法是:先将低筋面粉、高筋面粉、优质石磨全麦面粉、黄油、酵母、糖粉一起放入容器中,加水揉成面团,揉好之后,用保鲜膜包起来,室温发酵20分钟左右。


  发酵完之后,再揉上十来分钟,将其擀成长方形小薄片,再通过折叠,将其擀成饼干厚度的薄片,并用叉子在上面均匀的扎许多小孔。扎好后,用小刀将整块薄片划成正方形小块,移至烤盘上,室温发酵20分钟,发酵之后,再将烤盘入烤箱,烘烤15至20分钟左右即可端出进行食用。


  白酱:白酱属于一种奶油调味酱,蘸在食物上进行食用,口感较佳。它的做法是:用一小锅,融化掉一块黄油,融化之后,往黄油中加入石磨全麦面粉,快速进行搅拌直至均匀,然后在里面再加入奶油和牛奶的混合液,边加边进行搅拌,之后再陆续加入水、盐、胡椒粉进行调味,调好之后,继续搅拌,直至搅拌成均匀的浓稠状乳液即可。


  如果把普通小麦面粉和全麦面粉放在一起,你能区分开吗?往往大家容易把两者混为一谈。严格上来说,这两种面粉是不一样的


  普通小麦粉是把小麦的麦麸皮提取出来,留取了小麦的中间部分磨成的面粉。优质石磨全麦面粉则是小麦直接磨成的粉,带有小麦的外皮和中间部分,是粗粮。


  全麦面粉的外观发暗,加工出的馒头、水饺等颜色为暗黄色,口感和味道香甜具有浓浓的麦香味,全麦面粉含丰富的维生素B1、B2、B6,烟碱酸(即维生素B3),钙、铁、锌等微量元素,是市场常见面粉中营养价值较高的面粉。


  全麦面粉可以做全麦馒头、全麦面包、全麦水饺、全麦饼干、全麦甜甜圈、全麦鸡蛋饼等各种美食。全麦粉里面含有丰富的营养物质,像氨基酸,矿物质,维生素,微量元素等等,还含有很多碳水化合物以及蛋白质,很容易被人体吸收利用,吃起来柔韧以及有筋道,味道又浓郁,是一种很天然的香味。

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  综上所述就是小编为大家整理的全麦面粉可以做哪些美食,面粉厂家为您总结,全麦面粉几乎包含了小麦全部的营养物质,所以日常多吃全麦面粉要比普通面粉好的多。感谢大家的阅读,希望对大家有所帮助!如果想要了解其他讯息请继续阅读《小麦面粉有哪些营养价值,面粉厂家为您解答【厂家推荐】》

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