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买面粉要注意哪些?

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人气:-发表时间:2016-06-13 21:45【

面粉作为人类食品的必需品,几乎每天都要用到。随着食品行业的发展面粉的分类也越来越多,作为消费者在选择面粉的时候要注意哪些,怎么才能买到优质面粉呢?下面安徽面粉厂家为您讲解,希望能为您提供帮助。

买面粉,郝老农面粉厂提醒广大消费者注意以下几点:

第一、看加工精度。依据国家标准,面粉都有个“加工精度”,加工精度经常用小字标注在包装上,购买时可以仔细看看——加工精度越低,麸皮的营养成分保留得越多,面粉色泽暗些;加工精度越高,面粉越白,营养相对损失大些。

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第二、看筋力。常见的麦芯粉、雪花粉、富强粉、标准粉、多用途粉、饺子粉等等,大都是中筋或中高筋粉,可以用来制作馒头、饺子、大饼、面条等家常面食,当然,也有人用来做蛋糕,也感觉不到差异;

糕点粉、蛋糕粉属于低筋粉,常用来做蛋糕、饼干等,但也不绝对,做包子、饼、面条也不错;

面包粉也是一种高筋粉,筋力更高些,做那些需要体积大的吐丝面包很不错,做馒头、大饼效果就差些。

以上是安徽面粉厂家为您讲解的在选择面粉的时候需要注意的一些问题,希望能为您提供帮助。

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