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面粉厂如何提高挂面的生产效率降低能源消耗呢?

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人气:-发表时间:2016-01-25 20:12【

我国是小麦生产大国,2015年全部小麦播种面积约4.5亿亩,同比增加300万亩,增幅0.8%,全国小麦产量2310亿斤。粮食转化是提高农业收入的主要途径,挂面是以小麦粉为主要原料加工的工业化食品,而且是呈现快速发展时期的主食食品,大力发展挂面是提高小麦转化率、增加小麦产业链附加值的主要途径,接下来面粉厂小编和大家分享下提高挂面的生产效率降低能源消耗的一些策略及方法。

目前挂面生产中的能源消耗占生产成本较大比例。挂面中的能源消耗主要有两大部分,一是挂面烘干需要的热量,二是挂面生产需要的电能消耗(包括设备配电、车间照明、环境控制等挂面干燥装置等),因此,研究挂面节能应该从减少生产设备装机容量。

挂面面粉生产厂

一、 提高挂面烘干过程中的热利用效率

烘干室挂面生产能量消耗最多的工序。挂面脱水需要的热量是挂面生产的主要能源消耗,因此,研究挂面节能问题必须研究挂面烘干过程中的热能利用问题。

二、挂面干燥中的能量分析

挂面干燥工艺绝大多数是利用煤作为主要原料。干燥的方式是由煤燃烧的发热量传递到加热载体,再由载热体加热其他载热物后,热量才能传递到湿挂面条。可见,热传递的环节多,热利用率较低,如果挂面干燥装置设计欠佳,或者供热设备利用率低,参数选择不妥等方面的原因,必然导致吨面单位耗煤量大,能源消耗增多,产品成本增高。

三、干燥中的能源消耗

散热器的热能在进风风扇的作用下,形成热气流,加热挂面并蒸发湿面条中的水分。与此同时,由于风扇的作用,吸入一定数量的干燥空气进入烘干室,湿面条受热蒸发出来的水蒸气,又由排风扇排出,由此循环往复,达到面条干燥脱水的目的。从干燥过程中可以得出,挂面干燥需要基本耗热量和附加耗热量这两个热量消耗。

基本耗热量是指湿挂面直接吸入的,用来蒸发水分的热量;附加耗热量是挂面干燥过程中由于气体交换,恒温、机具吸热和建筑物吸收而消耗的热量。

湿挂面蒸发1kg水分需要热能量750-1000千卡,每千克标准煤可蒸发面条中的水分4-5kg。若按湿挂面含水率32%计算,每吨挂面耗煤量只需40-45kg,而实际生产中每吨挂面耗煤量最低需要80-90kg,最高到达200kg左右。为什么耗煤量会超出这么多呢?原因就在于加热设备的效率不高或者利用率低和附加耗热量增大所致。

以上是面粉厂小编关于提高挂面的生产效率降低能源消耗的一些策略及方法,如需了解更多关于面粉生产的相关知识可以阅读下《开面粉厂需要的面粉设备》。

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