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面粉生产厂家

面粉厂家是对面粉如何进行加工生产的,本文深入了解【今日更新】

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人气:-发表时间:2022-07-27 14:22【

  面粉厂家是对面粉如何进行加工生产的?除了大米,面粉可以说是我们日常生活中的主食了,面粉可以生产成不同的类型面粉,也可以制作出不同的面食通过不同的烹饪方法,面粉的类型有很多,有低筋面粉、高筋面粉、特精面粉等,可以制作面条、面包、炸物等,面粉的使用范围如此的广,那么面粉厂家是对面粉如何进行加工生产的呢?下面赫老农小编为大家解答一下吧!

面粉厂家

  面粉是加工各种食品的一种原料,那么面粉是如何加工的呢?


  1.筛选。筛选的主要设备是振动筛,其工作原理是利用往复运动的筛面,使物料在筛面上产生相对运动,物料层产生自动分级,大而轻的物料浮于上层,小而重的物料沉于底层而穿过筛孔,达到分离的目的。


  2.打麦。打麦是利用装在高速转轴的金属打板,将小麦打到金钢砂或金属圆筒的齿形工作面上,除去附在小麦表面的泥土、污物和部分麦毛,以及打碎强度低于麦粒的煤渣、泥土、变质麦粒以便风选和筛选进一步分离,打麦在打麦机中进行。


  3.磁选和去石。磁选过程就是使含有磁性金属的小麦,以适宜的流速通过磁铁的磁场,将金属杂质吸住,从而达到与小麦分离的目的。


  4.研磨。小麦的研磨是利用机械力量将小麦剥开,把胚乳从皮层上部剖下来,并磨成粉。研磨是在磨粉机中进行的。


  5.筛理。筛理的目的是将研磨后的物料等筛出面粉,进行分级,并分别送往不同的机器处理,以提高制粉设备工作效率。


  6.除尘。除尘是利用中间分离器、风机、脉冲除尘器将各工序产生的杂质灰尘、粮食粉尘排除在系统和车间之外


  面粉厂在生产面粉中总结出以下几项技术,能够提高面粉的质量与生产效率:


  1.不同地区的小麦质量不同,可以根据具体的特点来生制作不同类型的面粉;


  2.面粉灰分:影响因子50%;灰分越高含油越高,每增加0.1灰分,面身含油约增加0.5;


  3.面粉面筋:影响因子45%;湿面筋含量与面身含油成反比关系,即面筋越高则含油越低,但未发现线性关系。原理是细密均匀的面筋网络可以减少吸油;


  4.面粉水分:影响因子;有一定影响,面粉水分低,则吸水量增加,含油有所降低;

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  综上所述就是小编为大家整理的面粉厂家是对面粉如何进行加工生产的,面粉在加工生产过程中可以通过一些相关的技术也可以达到不同的面粉质量,提高生产效率。感谢大家的阅读,希望对大家有所帮助!如果想要了解其他讯息请继续阅读《如何选择不同类型的面粉,面粉厂为你解答「全网百科全书」》

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