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面粉厂工作岗位的管理及安排[经验之谈]

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人气:-发表时间:2018-01-26 20:52【

要想经营和一家面粉厂,面粉厂的生产管理制度很重要。除了本身的面粉基本设备以外还有就是面粉厂工作岗位的管理及安排。下面郝老农面粉厂根据多年的生产经验和管理人员的方法和大家一起来聊一聊。

一、磨工

磨工是整个车间技术含量最高的工作岗位,他所掌握的设备不仅仅是磨粉机,车间的主要设备他都要熟练操作。除此之外还必须熟悉整个工艺,能对生产过程中遇到的各种问题进行分析,找出最佳解决方案。

磨工的关键技能是解决实际问题的能力,磨工水平的高低直接影响到企业的经济效益。小崔在企业中遇到过不少由于磨工对生产过程中的突发实际问题处理不当,造成非正常停机,或频繁的开停机,这些都使生产成本大大增加,造成不必要的资源浪费,企业经济效益减少。

磨工主要是经验的累积,不是短时间内就培养出来的,当然必备的基础知识还是必需的。

磨工,最重要的一点就是要[根据原粮情况、产品结构、天气季节变化进行相应的磨粉机操作及简单的工艺调整],确保产品质量的稳定性。(重点)

磨工对磨粉机的操作关键在于控制 1B、2B 的剥刮率和 1M、2M、3M、重筛的取粉率、未筛净率、来料的灰分值等,同时注意观察 3B 物料流量的大小。

磨工的培训是一个长期的过程,必须经过三步走才有可能成为合格的磨工。第一步是进行理论基础知识培训,必须是系统地进行学习,要想掌握它没有三到五个月的学习是不可能的;第二步是生产实践,这个阶段主要是进行听、看、摸训练,听就是听设备的运转情况,看就是观察物料流量质量的变化情况,摸就是用手抓各个系统的物料,分析其研磨效果、筛理效果。第三步就是提高解决实际问题的能力,遇到的每一个问题都要分析其产生的原因, 研究解决问题的最佳方法。

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二、 筛工

筛工也就是操作高方平筛的工人,他的技术含量仅次于磨工。现在在新建粉厂里,担任这个工作岗位的工人大部分是半路出家,有的甚至没有进过制粉车间,缺乏必要的基础知识培训,更说不上有一定的实践经验了。

合格的筛工要熟练了解和掌握粉路和筛路,最好能在脑中立体化,对每道系统的来料和去路了如指掌,谙熟于心,在通畅无阻的工艺过程中,一旦发生任何“阻塞”,就要立即做出判断,迅速排除。

对于貌似千篇一律的筛格,不但要熟悉其在每一仓中的作用和原理,而且要融会贯通,不仅能发现放置颠倒,排列错误,而且能根据需要加以调整,使其达到最佳筛理效果。

对每道系统的来料和分级情况要做到心中有数,能够及时发现窜仓和破仓现象,并及时解决问题。

有经验的筛工手中不离二种工具:粉刀和手筛格,随时对粉管的粉色、在制品的质量进行检查,随时检查系统的未筛净率,工具虽简单,但能及时发现并解决制粉工艺运行中的问题。

因此,筛工在正式进入岗位以前必须进行粉路和筛路的基础知识培训,在掌握了这些知识之后,就可以进入生产实践,筛工的培训期要比磨工大大减少。

三、 清粉工

清粉工即对清粉机进行操作的工作岗位,工作范围就是针对粉间清粉机这一层。粗料和麦心经过清粉机进行提纯,将其中掺杂的麦渣和碎麸皮分离出来,为心磨系统多出粉、出好粉提供有利条件。

清粉工的主要工作就是要经常观察进机物料,清理刷的运行情况,各吸风室吸风一定要均匀,风力大小要调节合适,使物料均匀铺在筛面上,呈上浮状,小麸星经风道被吸走,出料口的物料一定要保证纯度,筛上物根据实际情况,进行合理的分配进入相应的系统。

现在面粉厂如何提高生产效率?从以前的单机控制发展到今天的一体化控制——可编程序控制系统

PLC 按照制粉工艺的要求使设备按一定程序启动或停车,也可以控制单机的启动和停机,并监控设备的运转状态。PLC 对系统故障报警,如物料憋堵,高低料位报警,可以使粉间操作人员及时作出有效的处理,确保产品质量的稳定性。PLC 能够使用连锁,如果一处报警并有可能影响产品质量,PLC会自动发出指令是所有可能影响产品质量的设备厅级。此处的操作人员必须熟悉计算机的基本操作,经过培训能够对 PLC 进行日常的操作维护,能够对 PLC 常见的简单故障进行排除。

面粉厂

在面企中各个工作岗位并不是独立的,讲究的是独立工作、互相协调,更应注重的是团队合作精神,因为有些生产实际问题的处理并不是单独依靠某一个岗位,要上下协调,共同处理。

以上是郝老农面粉厂和大家分享的关于面粉企业的人员岗位及方法,如果你也在开面粉厂其实对你很有帮助的。如需了解更多关于面粉厂知识可以关注郝老农。或者阅读下《面粉厂经营范围有哪些》.

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