高筋面粉与低筋面粉的区别 郝老农低筋面粉厂

小麦面粉，也就是家中常见的白面面粉。主要是制作一些我们生活中常吃的面食，根据不同的面食产品，市场上的面粉也是分为几大类的。其中，最普遍的就是高筋面粉、中筋面粉，一般高、中筋面粉常用来家庭以及这个经销商与食品加工厂使用的较多、常

用来制作有嚼劲，弹性的面条、饺子皮、包子、馒头、面包等。这些也是咱老百姓生活中必不可少的主食。其次就是低筋面粉，低筋面粉主要是以南方的使用量较多。因为低筋面粉一般都是食品专用面粉，食品企业面粉，常用来制作一些松软的蛋糕、点心、

有酥性的饼干、蛋挞、酥饼、春卷之类的。当然，市场上肯定不止是小麦面粉，还有玉米面粉，玉米面粉一般是来制作玉米面饼、窝头、发糕之类的主食。单独使用玉米面粉是很难成型的，需要普通的面粉混合使用。还有一种就是荞麦面粉，荞麦面粉一般是

来制作刀削面。还有一种就是黄豆面粉，现在市场上面应该很少了。黄豆面粉一般情况下还是要与普通的小麦面粉混合着用，一般都是制作黄豆面条等等。大概就是以上几种，现实中面粉的种类肯定不止这些。