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低筋面粉哪里有卖

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人气:-发表时间:2017-09-13 10:18【

面粉按照不同的分类标准,是有不同类型的。从筋度高低上来划分,有高中低三种,期中低筋面粉是筋度最为低的一种,可以用来做蛋糕和饼干之类的美味。低筋面粉哪里有卖?关于出售场所这个问题,答案非常多,超市、粮油店、大型批发市场等都能买到,简单而方便。

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粉既低筋面粉小麦面粉蛋白质含量在7~9%之间,为制作蛋糕的主要原料之一。在混酥类西饼中也是主要原料之一。颜色较白,用手抓易成团;低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右,蛋白质含量低,麸质也较少,因此筋性亦弱,比较适合用来做蛋糕,松糕,饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点区别在于中筋粉在加工工艺上低于低筋粉,俗话说就是中筋粉面筋比低筋粉大,颜色要暗一些。

再简单一点说,你用手抓起一把面粉,然后用拳头攥紧捏成团,然后松开,用手轻轻掂量这个粉团,如果粉团很快散开,就是高筋粉;如果分团在轻轻掂的过程中,还能保持形状不散,则是低筋粉。低筋面粉像一般的超市里面都有专卖贵有买,或者街上专门卖面粉的地方都很容易买到,不会出现一面难求的情况。

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对于低筋面粉购买场所这个问题,大家会发现可在很多地方买到,消费者还需要结合自身的实际情况多去实际考察和了解下。小批量购买就干脆去超市和粮油店,品质更有保障,如果是大宗购买做批发的话,还可以直接和面粉厂家取得联系,现场考察面粉的实际情况,然后最终拿出更有针对性的答案。

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