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面粉批发商如何选购低筋面粉?

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人气:-发表时间:2016-07-07 13:55【

低筋面粉的用途有很多,因为这种面粉筋度比较弱,用来制作蛋糕,饼干等副食品是最好不过的选择,因此,低筋面粉目前也是受到了很多蛋糕店,饼干店的欢迎。而作为面粉批发商,在面对庞大的市场需求的同时,面粉批发商如何选购低筋面粉呢?这是值得考虑的事情。总的来说,选购低筋面粉主要是通过人的感官来辨认,主要是集中在四个方面。

低筋面粉


1.面粉批发商如何选购低筋面粉--看

好的低筋面粉外观是呈现白色或者是微黄色的,而那些劣质的面粉则是色泽比较暗,或者是灰白的颜色,看起来比较暗淡无光,同时色泽也不好,不够均匀,有些地方色泽较暗,有些地方色泽比较亮,通常这种面粉就不算是优质的低筋面粉。

2.面粉批发商如何选购低筋面粉--捏

捏是指通过人的手感来判断低筋面粉是否优质的办法,一般优质的低筋面粉,将它们放在手里捏时,是呈现粉末装的,若是在手里用力地捏了一会后,再放开,好的面粉不会成团,而劣质的面粉则是容易成团,并且有粗粒感。

3.面粉批发商如何选购低筋面粉--尝

面粉好与不好,通过品尝的方式就可以初步地判断。好的优质面粉放在嘴里稍微地细嚼,它的味道是比较淡的,同时还有轻微的甜味。而若是面粉的味道比较苦,同时有发酵感,咀嚼时有砂声,则便是为劣质的面粉。

4.面粉批发商如何选购低筋面粉--闻

在选购低筋面粉的时候,也可以采用闻的方法,即抓一把面粉放在嘴里闻一闻,若是优质的面粉,则是没有异味的,而若是有霉臭味,酸味等味道的,则可初步判断味劣质面粉。

低筋面粉

综合运用以上四个方法,大致可以判断所选购的低筋面粉是优质的还是劣质的。而若是需要大批量地进行面粉批发,最好还是选择有实力的面粉生产厂家,这些厂家一般都成立多年,有自己固定的客户群和产品口碑,在质量上值得信赖。比如郝老农面粉生产厂便是很不错的厂家,它有自己的自建面粉原料种植基地和生产基地,可全方位提供优质的低筋面粉,受到了很多人的欢迎,因此,大批量地选购低筋面粉,还是建议选择郝老农面粉厂。

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