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高筋面粉与低筋面粉的区别 郝老农低筋面粉厂

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人气:-发表时间:2015-11-28 10:19【

小麦面粉,也就是家中常见的白面面粉。主要是制作一些我们生活中常吃的面食,根据不同的面食产品,市场上的面粉也是分为几大类的。其中,最普遍的就是高筋面粉、中筋面粉,一般高、中筋面粉常用来家庭以及这个经销商与食品加工厂使用的较多、常


用来制作有嚼劲,弹性的面条、饺子皮、包子、馒头、面包等。这些也是咱老百姓生活中必不可少的主食。其次就是低筋面粉,低筋面粉主要是以南方的使用量较多。因为低筋面粉一般都是食品专用面粉,食品企业面粉,常用来制作一些松软的蛋糕、点心、


有酥性的饼干、蛋挞、酥饼、春卷之类的。当然,市场上肯定不止是小麦面粉,还有玉米面粉,玉米面粉一般是来制作玉米面饼、窝头、发糕之类的主食。单独使用玉米面粉是很难成型的,需要普通的面粉混合使用。还有一种就是荞麦面粉,荞麦面粉一般是


来制作刀削面。还有一种就是黄豆面粉,现在市场上面应该很少了。黄豆面粉一般情况下还是要与普通的小麦面粉混合着用,一般都是制作黄豆面条等等。大概就是以上几种,现实中面粉的种类肯定不止这些。