十二年专注生产定制面粉安徽郝老农,厂家直销优质面粉
全国服务热线400-0558-650
面粉生产厂家

低筋面粉的做法大全,2017低筋面粉怎么做好吃【图】

文章出处:责任编辑:查看手机网址
扫一扫!低筋面粉的做法大全,2017低筋面粉怎么做好吃【图】扫一扫!
人气:-发表时间:2017-10-29 09:00【

低筋面粉是一种在日常居家当中,大家经常会品尝到的一种面粉,筋度比较低,做出来的面食蓬松度更高一些,口感上更为松软。低筋面粉的做法大全,2017低筋面粉怎么做好吃【图】呢?想要在家里吃到低筋面粉做出来美味的人,不妨跟着高手们一起来学学。下面介绍一种低筋面粉的做法,即双味儿饼干。

QQ图片20160304211352.jpg

准备工作:

1.无盐黄油提前取出,放入盆中,充分软化

2.低粉和盐混合过筛,糖粉如果结块也要过筛一下

3.蛋液打散

4.开心果如果时间较长,最好事先烤一下,使其口感脆,之后再用擀面杖擀成小碎。

做法:

1.软化的黄油用电动打蛋器先打匀,再倒入糖粉,继续打发至颜色变白,体积膨松,呈羽毛状

2.倒入蛋液,继续打匀

3.倒入过筛后的粉类,用橡皮刮刀轻轻拌和均匀(翻拌+切拌)

4.盛出一半黄油面糊到另一容器里,然后两个面糊中各自加入蓝莓干或开心果仁,拌匀

QQ图片20160304211357.jpg

5.将饼干面糊分别装入两个保鲜袋中,将面糊均匀摊满在袋子的底部,一手把住袋口,另一手用刮刀轻轻将面糊推匀

6.两个面糊都做好后,放入冰箱冷藏室至微微硬身,取出,再整理成圆柱形,放入冷冻室冻至彻底硬身

7.取出,在案板上撒些手粉,把生坯放上,用刀切成约7mm厚度的小饼坯,间隔摆放于铺垫好的烤盘上

8.烤箱175度预热好,中层,约15分钟,底部上色均匀,边缘略上色即可取出

其实用低筋面粉做双味曲奇饼干并不算难,只要按照上面的步骤实际去操作就可以了。低筋面粉的做法还有很多,比如各种味道的饼干、蛋糕,甚至是凉皮等,也都是可以用低筋面粉来做的。低筋面粉做出来的面食很有吸引力,大家可尝试着去做做。

此文关键字:低筋面粉

相关资讯