十二年专注生产定制面粉安徽郝老农,厂家直销优质面粉
全国服务热线400-0558-650
优质面粉

安徽面粉厂家教您打发面-做出可口的面食

文章出处:责任编辑:查看手机网址
扫一扫!安徽面粉厂家教您打发面-做出可口的面食扫一扫!
人气:-发表时间:2016-04-06 09:04【

在做馒头之类的面食的时候,家庭时经常用到发酵粉(小苏打),但如果量掌握的不好,就做不好。放少了,蒸出的馒头往往不太暄软;如用量稍多,馒头就会产生碱味,色泽发黄。其实上述的问题很好解决,只需要在小苏打中加入一定量的醋酸(食和醋)就可弥补以上的不足。不仅做出的馒头暄软可口,而且也不会有很大的碱味。下面就由安徽面粉厂为大家介绍几步简单的方法能做出可口的面食,正确发面方法如下:

1、洗净双手与和面盆。
  2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减。
  3、在和面盆中放入适量小苏打,用手搅拌均匀。
  4、用瓢挖一大瓢白面,也可添加少许玉米面,一边倒入面盆中,一边用另一只手搅拌成面穗状。
  5、手用力扶面盆边沿,一只手用手背发力蹭盆子的边沿,直到盆边无粘着的面为止。
  6、搓双手,至双手无粘着面为止。
  7、双手用压手腕的力量挤压面块,反复倒腾,至面块柔软光滑。
  8、盖好和面盆,防止上面的面干燥。
  9、放置向阳的或温暖的地方三四个小时待用。

以上是老农面粉厂为您详细介绍的馒头制作流程及工序,如需了解更多关于面粉生产厂的相关知识可以阅读下《面粉生产厂如何选择优质小麦》。

咨询电话:0558-2822233

服务热线:400-0558-650

百分之八十客户点击以下内容

高筋面粉分类列表

低筋面粉分类列表

中筋面粉分类列表

面粉合作流程

客户案例列表

面粉厂家介绍


相关资讯